Это очень важно именно российским органам! Если допустить, что пройдет n-ное количество лет и Вам или Вашим детям понадобится по каким-то причинам подтвердить родство с Вами перед российскими офиц. органами (в особенности, если это органы ЗАГС РФ, а не консульство), то Вы и Ваши дети замучаются доказывать, что Вы, указанный в переведенных и заверенных документах, где отчества нет, и Вы - с отчестввом, указанный в их свидетельстве о рождении - это одно лицо. В РФ это часто приходится делать через суд. На эту тему масса топиков с вопросами от "пострадавших" на юр. форумах РФ. Если Вы на 100% уверены, что Ваша и Ваших детей жизнь сегодня и через 5/10/20 и более лет никак не изменится и всё общение с российскими официальными органами сведется к получению раз в 10 лет заграна (с отчеством) и никому никогда в голову не придет сопостовлять данные с немецкими документами, то можете рискнуть и оставить всё как есть (хотя вполне можете в какой-то момент нарваться на дотошного, разбирающегося в этом вопросе, сотрудника консульства). Если же нет, то имеет смысл решать этот вопрос.

какой вопрос, и как Вы предлагаете его "решать"?