1. Есть ли вероятность, что меня могут мобилизовать по приезду?

да

МОСКВА, 14 ноября. /ТАСС/. Граждане РФ, имеющие также иностранное гражданство или вид на жительство за рубежом, смогут призываться в Вооруженные силы РФ. Это следует из опубликованного в понедельник указа президента РФ Владимира Путина, которым вносятся изменения в Положение о порядке прохождения военной службы.

http://publication.pravo.gov.ru/Document/View/000120221114...

2. Нужно ли мне делать загран российский или можно выезжать по внутреннему паспорту РФ с просроченным загранником, где стоит шенгенская виза с припиской "Spätaussiedler"

нужен загран, без вариантов, ваша давно использованная виза никого не интересует, нигде

3. Для въезда в Германию хватит ли аусвайса или нужно показывать загран российский?

при выезде из Германии (или другой страны Европы) - немецкий аусвайс или райзепас
при въезде в Россию - российский загран
при выезде из России - российский загран

при въезде в Германию (или другую страну Европы) - немецкий аусвайс или райзепас

Новый Силуэт