Мама вышла из гражданста РФ, ребёнок нет
Статья 25. Гражданство ребенка при приобретении или прекращении гражданства Российской Федерации одним из его родителей
...
5. Если гражданство Российской Федерации одного из родителей прекращается, а другой родитель остается гражданином Российской Федерации, их ребенок сохраняет гражданство Российской Федерации. Гражданство Российской Федерации ребенка может быть прекращено одновременно с прекращением гражданства Российской Федерации одного из родителей при наличии данного в письменном виде согласия другого родителя, являющегося гражданином Российской Федерации, и при условии, что ребенок не станет лицом без гражданства.
сына я не выводила из гражданства РФ.
Ваш сын потерял российкое гражданство. Осталось у него немецкое, отцовское.
Формально он имеет ещё российский паспорт, но гражданства нет. Именно поэтому существует процедура "Подтверждение наличия российского гражданства".