Теперь в части вашей проблемы "- как быть, если у меня в Питере не найдется лиц, кому я могу послать доверенность?"

Если у вас нет родственников или адвокатов, на которых можно оформить доверенность, нужно задать вопрос в Посольство РФ в ФРГ (не в консульство).

Письменно. Сначала по электронной почте. Если не ответят, заказным письмом.

https://russische-botschaft.ru/ru/

На основании и в зависимости от их ответа вести дальнейший диалог с консульством в Гамбурге.

Доверенность нужно делать у российского нотариуса в консульстве.

В случае с немецким нотариусом будет раза в 2 сложнее и дороже.

Для РФ нужен будет перевод этой доверенности (включая печать и пр.), правильность которого нужно опять же будет заверять.

А также нужно будет заверять его подпись и печать.

"После заверения документа нотариусом необходимо его легализовать или заверить апостилем в земельном суде. Нотариусы охотно предлагают свою помощь и стоит такая услуга от 25 до 45 евро сверх пошлины суда, которая составляет, как правило, 25 евро). Затем этот заверенный апостилем документ придётся перевести на русский язык, затем подпись и печать переводчика снова заверить апостилем или съездить в консульство для заверения перевода."

Или вот ссылка https://advokat-engelmann.de/index.php?category=vollmacht-...