Ну и требования консульства относительно фотографий-на кой консульству нужны, кроме биометрических, размером 3,5х4,5 см ещё и фотографии 10 х15, да ещё и на матовой бумаге?

Где вы нашли те древние требования? Сканировать с фотоотпечатка, чтобы получить фото заявителя в цифровом виде давно уже нет необходимости.

Я работаю в фотостудии

Так в чем проблема? Сделайте себе художественное биометрическое фото и скопируйте файл на какой-нить портативный носитель.

Неужели таки нужны абсолютно матовые?

Когда-то да, нужны были. Когда не было других вариантов перевести изображение морды лица заявителя в цифровой вид.

И зачем?

Чтобы не было бликов при сканировании, как от глянца.

Немцы постоянно у нас фотграфии для паспортов и виз делают, а Украина, как всегда, выеЖивается.

А чо такое? Не хочет у вас фотографироваться вместе с немцами, капризничает? Вы бы сначала разобрались как изготавливаются загранпаспорта в Украине:

Місце для розміщення відцифрованого образу обличчя особи, інформація про яку вноситься до Реєстру

а потом уже решали, кто из вас выеЖивается.

И ещё вопрос, при получении нового паспорта в связи с окончанием срока действия старого или при смене фамилии, нужен ли идентификационный номер?

По вашему желанию. Хотите - предоставляйте, не хотите, не предоставляйте.

И правда ли, что новый паспорт до 3-х мес.надо ждать?

А что вас смущает? Когда-то, во времена переходного периода и ажиотажа за биометрическими загранпаспортами и дольше ждали. Сейчас меньше.