Написано, да. Но стандартная аргументация госсутрктур в случае возмущений заявителя относительно затягивания такова, что в эти восемь месяцев не входит срок пересылки документов из одной инстанции в другую (и обратно). В итоге всё затягивается ещё на несколько месяцев. В частности, доселе вообще не было известно о позитивном опыте оформления утраты гражданства Украины по инициативе самих граждан Украины...

Даже 270 евро по последним тарифам консульских услуг. 170 евро (точнее, уже даже 180 евро) стоит оформление ПМЖ через консульство, которое Вашему сыну тоже придётся сделать, прежде чем его выпустят из гражданства Украины.

Пример доверенности есть тут. Однако, этот текст рассчитан на оформление ПМЖ на территории Украины, что Ваи вряд ли будет интересно. Поэтому его следует подправить, убрав ненужные ведомства и добавив консульства украины в Германии.
Кстати, насколько я понимаю, ни Вы сами, ни Ваш сын не оформляли выезда на ПМЖ в Германию? Под "оформлением ПМЖ" я понимаю именно документальное оформление для Украины, с печатью о ПМЖ в украинском загранпаспорте.