можно без всяких ссылок. в консульстве уже деляют это молчком, подразумевая, что вы все знаете (приходилось под пытками добывать информацию). просто приносите бешайд из штандесамт "о перемене имени", на него предварительно делате апостиль, а затем перевод на русский бешайда и апостиля (примеры перевода апостиля есть на сайте). Потом эти 3 документа несете в нотариальный отдел консульства. Их скрепляют склепкой, продевают через склепку шнурок и все это дело заверяется печатью. Нужно еще копию этих трех документов сделать : оригинал остается у вас навечно.
Затем на основании этого документ заполняете на сайте анкету на смену паспорта. Занимаете очередь и делаете новый загранпаспорт. там заберут вашу копию.
Гражданский паспорт вы можете поменять только в россии. И остальные документы (свидетельство о рождении, диплом, свидетельство о браке) вы должны менять сами, после смены вашего гражданского паспорта. Но нужно ли?
ПС: не забудьте после получения бешайда о перемене имени сделать апостиль в течении 3х месяцев. Иначе старые документа немцы не подтверждают.