Ситуация, когда у граждан Украины есть дети-иностранцы не является чем-то из ряда вон выходящим.
Например, если родители приобрели гражданство Украины после рождения ребенка. Этот их ребенок, конечно, тоже может приобрести гражданство Украины. А может и не приобретать его.
P.S. В "анкете" для украинского консульства возможны варианты ответов:
1. У заявителя нет детей - графа не заполняется;
2. Есть дети-граждане Украины, но проживают не вместе с заявителем - тоже можно оставить строчку чистой;
3. Есть дети, проживают вместе с заявителем, но они не граждане Украины - тоже можно ничего не писать, "чужие" дети Украину не интересуют;
4. Есть дети-граждане Украины, проживают вместе с заявителем - в графу вписываются данные детей.

Двусмысленность в статье 7 ЗУ "О гражданстве Украины" есть, но не в этой фразе.
А, например, в связанном с ней предпоследнем абзаце статьи 7 ЗУ "О гражданстве Украины", в котором речь идет о найденыше. Найденыш на территории Украины тоже приобретает гражданство Украины по рождению. Момент его рождения не известен, т.к. нет свидетелей этого события. С какого момента найденыш является гражданином Украины? Закон Украины "О гражданстве Украины" этого не указывает. Указ Президента Украины, регламентирующий процедуру оформления приобретения гражданства Украины по рождению, тоже.
Или например:
Если выполняются условия первого абзаца статьи 7 ЗУ "О гражданстве Украины",то они выполняются на протяжении всей жизни физического лица. Изменить ничего нельзя. При этом любой гражданин Украины, выполняющий условия статьи 18 ЗУ "О гражданстве Украины", имеет право на выход из гражданства Украины. А фраза из первого абзаца статьи 7 ЗУ "О гражданстве Украины" применима к физическому лицу как до его выхода из гражданства Украины, так и после его выхода из гражданства Украины.