"какие действия по регистрации ребенка надо будет предпринять и какое гражданство он будет иметь, будет ли он вписан в мой рос. паспорт, дадут ли ему нем. дет.паспорт."
К маме в роддом на следующий день после рождения ребенка
придет тетя из амта и сама принесет нужные документы для свидетельства о рождении ребенка,
которые папа (у мамы и без того будет много дел;) спокойно заполнит и сдаст там же где-то в роддоме.
Потом, через пару неделек, опомнившись, не спеша (лучше этим заниматься папе, конечно, он ведь не такой обалделый будет после родов),
сфотографируете дитя на паспорт, сгоняете в штандесамт и получите спустя некоторое время (пара недель, по-моему), немецкий киндерайзепасс.
Российское гражданство у ребенка в вашем случае, кажется, тоже уже будет автоматически, но его надо будет оформить документально в Генконсульстве РФ.
На сайте ГК есть вся информация, что и как.
Так что, будущая мамочка, не переживайте, хорошо кушайте и спите