дневное сальдо (как и графа сумма) уже в часах и минутах, но таблица этого не знает, поэтому формула начнёт суммировать их как обычные числа до 100, например

2,35 + 4,45

будут посчитаны как 6,80 (обычное число)

а должны быть кak 7,20 (в часах и минутах)

т.е. или в формуле где-то должно быть заложено про: сумма 60 после запятой = 1 до запятой или про формат hh:mm

или позже понадобится дополнительный специальный формат ячеек в графе "сумма переработанных без учета недоработанных часов" - но будет ли он работать по всей длине таблицы, если там уже заложена формула суммирования с условием (Ваша третья картинка в сообщении нр. 4)?

про работы с долями часа это было скорее рассуждение вслух на тот случай, если нет технической возможности получить опсанный выше результат суммирования (7,20 вместо 6,80)

формула С6/24 не подходит, т.к. время тогда искажается: вместо 3 ч 49 мин получается 3 ч 29 мин и 24 сек

потому что таблица думает 3,49 это 3 и 49 часа, а не 3 часа и 49 мин