Intel vs AMD. Нужен совет по апгрейду

И тут мне вырисовывается von Privat с проверкой и скидкой i7-11700KF (дешевле, чем R7 5700X3D).

Ага, новую материнку для Интел только не забудь в стоимость этого апгрейда учесть.

Что же делать: довести до ума AM4, или перепрыгнуть на LGA1200?

Менять одну старую платформу на другую старую, я бы не назвал разумным такой апгрейд. Если апгрейдиться со сменой платформы, то на АМ5. На ЛГА1700 лучше не апгрейдиться. Новые проц Интел уступают новым процам АМД.

А доводить или перепрыгивать нужно считать экономическую составляющую. Дешевле будет, конечно апгрейд старой платформы. По факту, как минимум, на сумму новой материнки и памяти, т.е. где-то евро 300, а может ещё и новый охлад или крепление под старый. Ну и ещё ничего о БП не сказано, а это очень важно.

Как я понимаю, на Intel память постабильней работает, и тут я бы добил оперативку до 32Gb двумя разными парами (4x 8Gb). А вот на AMD, видимо, придется новые 2х 16Gb покупать..

Не слышал о таком. Далеко не факт, что придётся память менять.

как бы, не хардкорный геймер.

Тогда, наверное, лучше апгрейдиться минимальными затратами.