Сам факт отключки на какое то время камеры, меня уже просто технически интересует.

Может с рутером что-то было? Выключения электричества не было случайно? А может временное отключение интернета было из-за каких-то проблем у провайдера или "на линии"? Бывает у Вас такое? А может все же заряд у камеры закончился? Может сильно пасмурно было, а потом светлее и снова заработала? Ну или просто дефект камеры.

А может и реально глушилку используют уже доставщики, а "провал" такой долгий, потому что камера долго не соединялась автоматически снова с рутером после потери соединения.

Нужна надежность, ставьте камеру которая подключается проводами как по питанию, так и видеосигнал.

Ну или можно камеру для животных (Wildkamera) установить. Она реагирует на движение в кадре, может быть полностью независимой (батарейки или акку и карта памяти куда все пишется). Но она, как уже казал, будет писать только когда ест\ движение в кадре. То есть показать запись где ничего не происходит в определенное время, что бы доказать, что никого не было, не получится, ибо камера будет "спать" если нет движения.

Ну и ставить ее надо на такое место, что бы было сложно достать и сломать или украсть с целью скрытия улик. То есть где-то повыше.