1. На счёт видео я бы сказал подождать 4060. Но, в начале января из настольных только 4070Ti ожидается, с ценой под 1000 евро. Когда и по какой цене 4060 будет - вопрос.

2. Ryzen 5800X3D имеет смысл брать, если к нему в комплекте будете брать видеокарту уровня RTX 3080 и выше. С видеокартой 3060 в играх он вообще не раскроет себя. Производительность в синтетике и кодировании видео у него +- одинакова с 5800Х, который на 120 евро дешевле.

3. Совсем не понятен выбор дорогущих материнок на Х570. Выбор просто так по принципу "чем дороже, тем лучше" или вы собираетесь использовать те сомнительные преимущества, которые есть у Х570 и нет у В550?

4. Я настаиваю, что лучшее водяное охлаждение у NZXT, 6 лет гарантии на это намекают. https://geizhals.de/nzxt-kraken-x73-rl-krx73-01-a2216218.h...

5. На чём основан выбор ССД? Ресурс? Так есть дешевле варианты с ещё большим ресурсом. Только вот гарантирую вам, что и 1 ПБ ресурса вам не выработать за срок жизни компа, даже если вы каждый день по 500 Гб записывать будете.

https://geizhals.de/gigabyte-aorus-nvme-gen4-ssd-2tb-gp-as... уже сразу с радиатором и большим ресурсом. Но зачем за это платить больше мне не понятно. С той скоростью как дешевеют накопители через 2-3 года можно будет за 100-150 евро новый на 4 ТБ купить, а старый отправить на помойку истории.

8. Я сторонник более старых брендов (Corsair, Kingston), но это дело вкуса. По идее, работать будет. 64 ГБ, если надо, то почему бы и нет.

9. БП норм, с двойным запасом по мощности, если видео 3060 будет, но я предпочитаю Seasonic.

10. Корпус дело вкуса. Их там 700+ штук, в которые влезет водянка на 360мм. https://geizhals.de/?cat=gehatx&xf=18226_360

Рекомендую вам лепить конфигурацию сразу на сайте geizhals. Удобнее, чем в Эксель переносить да и потом он же соориентирует где что максимально выгодно заказывать.