РС: собрать самому VS заказать сборку в Германии VS китайский серв.набор.
Обновил конфигурацию. https://geizhals.de/?cat=WL-2810733
Для 5800Х действительно уже нужен U12A, как сказал Corvus. Если брать 5700 или 5600, можно обойтись и U12S. Как вариант вместо воздуха использовать воду https://geizhals.de/nzxt-kraken-x63-rl-krx63-01-a2216222.h... цена +- там же, как и U12A, только 100% будет тише и холоднее. Если брать "воду", то нужно всё с корпусом перепроверить, чтобы всё подходило по габаритам, но в корпус по ссылке она войдёт прекрасно.
Зачем вам нужна материнка форм-фактора АТХ? Вы собираетесь подключать дополнительные PCI-Ex устройства? Если нет, то вообще нет никакого смысла брать огромные доски и огромные же корпуса. При правильно организованном воздухообмене корпуса меньших габаритов прекрасно справляются со своей задачей, а места на столе или под столом занимают значительно меньше. Если у вас есть какие-то комплексы по поводу размера, то спешу заявить качество АТХ, микро АТХ и мини ITX материнок никак не отличается. Главное выбирать с умом и не пытаться "впихнуть невпихуемое" туда, где ему не место - топовый горячий процессор в миниатюрную материнку, где недостаточно фаз питания.