РС: собрать самому VS заказать сборку в Германии VS китайский серв.набор.
Если уж собирать на будущее, имеет смысл брать самое новое железо, например 7000-ю серию процессоров АМД. Только есть одна проблемка - новые видеокарты Nvidia из среднего сегмента 4070 и 4060 выйдут в декабре и январе. Я бы подождал, тем более, осталось не долго.
Раз опыт самосбора имеете, я бы предложил собирать самому - это же как конструктор собирать, сплошное удовольствие. Набросал вам конфигурацию, в ней не хватает видеокарты (возможно БП нужно будет подобрать к ней из-за новых разъёмов дополнительного питания, хотя может и не придётся. Переходник будет в комплекте в любом случае).
https://geizhals.de/?cat=WL-2810733
Хотя... посмотрел я обзоры 7000-й серии и 5000-я смотрится более выгодным приобретением. 7к горячее и прожорливее в плане энергопотребления. Могу переконфигурировать на 5к, если есть такая потребность.