Про видеокарту, она же Grafikkarte.

По поводу "слишком мощный". Вопрос в другом, насколько вы можете себе позволить потратить большую сумму сейчас на компьютер. Планируете ли вы каждые два года менять компьютер или один раз и надолго?

Для меня остаётся вопрос, SSD которые вставляются в материнку лучше/быстрее чем SSD которые подкл. к SATA?

Да, лучше и быстрее (при "одинаковых" других характеристиках типа контроллера и типа памяти). Сата в предложенных вами вариантах брать не советую.

Если деньги есть и берёте сразу на длительное использование, то да - i7/i9 или ryzen 7/9, 16gb минимум, лучше 32 - две планки по 16 (64 сейчас многовато, но возможно когда-нибудь придётся добавлять), SSD берите нормальных объёмов и желательно уже m2 nvme (моё предпочтение цена/качество - samsung 970 evo plus на 500гб или выше), а ещё лучше, если поддерживает материнская плата, то 2 физических SSD диска в зеркальном raid1, что защитит вас от возможной потери данных - если вам это важно (те же 970ые на 500гб, это разница в 100€, но это абсолютно не обязательно). Обязательно хороший блок питания - достаточной мощности (в зависимости от видеокарты и процессора на 650-850 ватт) и желательно нормального производителя и сертификатом 80+ gold или выше. Видеокарту в любом случае старайтесь брать последнего поколения - это даст уменьшенное энергопотребление и тепловыделение по сравнению с предыдущим поколением. Выход на 4 монитора проверяйте с конкретной моделью, вот тут можете посмотреть варианты https://pcholic.ru/videokarty-na-3-monitora.html - но ещё раз - надо смотреть именно конкретную видеокарту, т.к. некоторые производители не распаивают все поддерживаемые разъёмы.

Ещё как вариант, если вы торгуете не всегда из дома, а хотелось бы и с собой возить - посмотрите в сторону новых ноутбуков на Ryzen 4800H. Тот же ASUS TUF Gaming A15.

Там можно тоже несколько мониторов подключить, количество будет зависеть от их общего разрешения. Если вам мало, то конечно только ПК.

В КМ нет матерей на x570, так что если берёте там, то 3900й райзен лучше не брать (можно, но под него лучше мать получше).

Z370/390 - точные модели материнок нужны, чтоб сказать что лучше.

Скиньте варианты, которые вы набросали.