Эти Nuc вообще не понимаю, взяли недостаток ноутбука с несменным процессором, убрали преимущества ноутбука в мобильности, а по деньгам выходит почти как полноценный ноут с дисплеем, аккумулятором, клавиатурой, тачпадом, вебкой и микрофоном.

NUC продукт со своими особенностями и если их не учитывать, то это действительно дорогая и ограниченная коробочка по сравнению с полноценным ПК или ноутом.

Например это одно из самых доступных устройств с полноценным Thunderbolt 3, но большинству простых пользователей оно не нужно, а кому действительно нужно, лишних вопросов на этом форуме не задают.

Кроме этого для NUC доступны корпусы с полностью пассивным охлаждением, в том числе варианты с пылевлагозащитной для использования на грязном производстве и прочих специфичных местах, а не только для любителей тихого рабочего места.

Например готовые решения с полностью пассивным охлаждением будут или с более слабым железом или дороже чем NUC + пассивный корпус от какой-нибудь Akasa.

Но в случае с ТС лучше конечно чуть докинуть и взять полноценный мини-пк, где позже тот же i3 можно будет заменить на что-то производительнее и заметно продлить жизнь ПК, а не менять вынужденно весь ПК, когда распаянного i3 уже не хватит.

Ну и ноут как альтернатива тоже вариант, если хотя бы иногда нужна автономность.