компьютер нужен для фотошоп для монтажа видео.

Что именно вы подразумеваете под "фотошоп" и "монтаж видео"?

Любительские единичные RAW покрутить? Или может сборка гигапиксельных HDR-панорам и многочасовых звездных стеков?

В чем и какой видеоматериал собираетесь монтировать? 1080p или 4К? Просто склеить несколько видео и звук наложить? Или сложный монтаж с цветокоррекцией и дополнительными визуальными эффектами?

Как комфортной минимум для любительской работы с Photoshop/Premiere за адекватные деньги я бы сейчас смотрел на такую связку:

Ryzen 5 3600 + 16GB 3200MHz + GTX 1650

Это дело можно уложить в ~1000€, не особо экономя на всем остальном.

Продвинутому любителю для этих задач я бы посоветовал докинуть до Ryzen 7 3700X, это будет +130~140€, а в зависимости от размера проектов +16GB RAM, но оперативку можно позже докупить, главное при первоначальной покупке не слишком экономить на материнке, чтобы было 4*DIMM слота.

Если по каким-то причинам не хотите AMD, то как альтернативу R5 3600 можете смотреть на i7-8700, а альтернатива R7 3700X будет i9-9900, но стоить будут подороже.

Это все если без фанатизма и заморочек с разгоном.