Если Вася-программист накосячил и (к примеру) приложение жрёт всю память

То ОС не падает. Вы никогда не видели эту ошибку? Но что вы пытаетесь доказать? Еще раз - десятка падает там, где семерка не падала. Речъ идет о том, что стабильность - это НЕ сильная сторона десятки. И все.

То есть вот так просто, ничего не делая кроме набивания кода, система падает? Вариантов два (наиболее вероятных):

Да пусtь хоть пять. Я не решаю в этой ветке конкретные проблемы, а говорю, что они ЕСТь. И все.

Просто наберите в инете - win10 friert ein или stürtz ab.

Посмотрите количество линков.

Hаберите в инете - win 10 Schwarzer Bildschirm.

В обоих случаях ОС мало что может сделать, увы.

Для тех, кто в танке - проблемы возникают ПОСЛЕ АПДЕЙТА со стабильно работающей семерки или восмерки.

А теперь вопрос - что я делаю не так?

Вы напоминаете человека, который научился переходить улицу в одном месте и утверждает, что все аварии выдуманы и только идиот не может перейти такую тихую улицу. Вам в голову не приходило, что вы просто не сталкивались с такой конфигурацией железа, на которой десятка падает? Что ничего вообще делать не надо, ни правильно ни неправильно - нужно просто на стабильно работающем компе произвести апдейт.