Цены кусаются однако

Тогда смотрите бюджетные варианты того же Seasonic (цены от 60 €), но повторюсь, на перспективу - оно того не стоит.

Ну да, а у Кингстона только 5 лет, хотя скорость записи выше чем у Самсунга (540Мб/с против 520Мб/с).

Дело не только в этом, а в типе используемой флеш-памяти - TLC, MLC, 3D NAND. И данная модель лучшее, что есть из потребительского сегмента.

Ещё есть нюансы по поддерживаемым технологиям контроллером (процессором) SSD и в вашем случае это Phison 3110 у Кингстона - в нём нет алгоритмов "уборки мусора" garbage collection в условиях отсутствия TRIM. Ещё Кингстон и др. производители, обманывают покупателя - в характеристиках написано одно, а внутри стоит совсем другое. Вот такая лотерея!

Так ли критично, или же DDR 3 в ближайшее время станет музейной ценностью?

Не критично. Можно смело собирать ПК на этой платформе. DDR 3 точно не исчезнет в ближайшее время, т.к. конкурент её использует и куча предыдущих поколений ЦП тоже.