Следят в основном на фирмах, а в случае с частными лицами... Не раз задавал этот вопрос своим знакомым (немцам и голландцам в основном) - "А как у вас тут с нелегальным ПО?" - все отвечали "Нууууу... :)" - и никто не сказал что "у меня все только легальное". Но все как один говорили что если они реально используют что-то то _стараются_ это купить.
И ещ╦ примерчик - в университете Twente (Голладния) на их серверах и просто рабочих странциях (как доступных извне так и кампусных) лежит полно нелегального софта (не говоря про видео, mp3 etc). Так было издавна и никого это не волновало (хотя все про это знали) до определенного момента, пока случайно (или не случайно - не в этом суть) не всплыло что некоторые этот самый софт _продают_. И только после этого случилась облава полиции, кого надо повязали, посадили, но... На этом все и закончилось - софт и поныне там, никто его не скрывает, просто больше не продают :)
И ещ╦... Друг из Испании рассказывал... У них на фирме использовался софт в коммерческих целях - т.е. они продавали услуги на его основе, при этом софт был нелегальный (и недешевый - речь о ColdFusion, если кто в курсе). Было так довольно долго, потом к ним нагрянула местная полиция (кто-то настучал или что-то типа). Закончилось все хорошо - полицейские погрозили пальчиком, попросили уничтожить копии (активные) и сказали "Больше так не делайте!", на чем инциндент был исчерпан. Ествественно, сразу после их ухода все было восстановлено с бэкапа (которым никто не интересовался), и вот до сих пор (а прошло немало времени) никаких последствий.
PS: Адреса в Twente не скажу - даже не просите