Юмор жив!

56197 просмотров Перейти к просмотру всей ветки

Сегодня, 16:15

Re: Юмор жив!

BAJAN24 коренной житель

Кефир может частично снижать воспаление при остром панкреатите, но его защитный эффект оказывается

гораздо более локальным и слабым, чем предполагалось. К такому выводу пришли исследователи из Испании,

сравнившие действие двух видов кефира — из цельного молока и из сыворотки — в модели острого панкреатита

у мышей. Работа опубликована в Food & Function (F&F).

Оба вида кефира слегка уменьшали повреждение ткани поджелудочной железы, а также снижали уровень

воспалительных молекул в кишечнике. Кефир из цельного молока дополнительно ослаблял экспрессию

провоспалительных генов IL-6 и IL-1β в поджелудочной железе. Однако ключевые показатели тяжести панкреатита

— повышенная амилаза и липаза в крови — оставались на прежнем уровне, а барьерная функция кишечника и

признаки окислительного стресса не восстанавливались.

Перейти на