Вход на сайт
Кондитерские изделия высокого уровня.
18418 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Бамбино 09.06.24 14:33
А если просто - высокая?
Какая кухня считается высокой?
Haute cuisine, Grande cuisine) — кухня «больших» заведений (изысканных ресторанов и роскошных отелей) по всему миру. Характеризуется тщательным приготовлением и изысканной презентацией блюд. До 1970-х годов «высокая кухня» определялась традицией классической французской кухни, оформленной Огюстом Эскофье.