Думаешь это реально освоить за пару лет испанский при занятиях 2-3 часа в неделю ?

Нет. Выучить пару слов, да.

понимать в быту, самостоятельно разговаривать и все что связано с недвигой.

С недвигой это как? Заключать контракты- нет, дать объяву в газету- да. прочитать объяву в газете- да.

чтобы выучить язык до уровня понимания документов, с нуля, 2 года интенсивно, в среде общения.

Лучше год, но по 3 часа в день, чем 10 лет по 2-3 часа в неделю.

Успех в изучении языка, зависит от ученика в основном, и только на 20 % от учителя. Если есть 100% английская грамматика, то испанскую выучить - это минимальное усилие. А лексика, дело наживное, можно по 100 слов в день за 1-2 часа выучивать.

Никакие эппки- мэпки не всунут в голову, то, что только чел сам может себе всунуть.

Я английский выучил с 0, начав в 25 лет с простого разговорного без всякой грамматики.

В смысле и сейчас на таком уровне? Я этой фразы не поняла. Просто выучил слова и из говоришь связно? Англичане поримают?🙂