Вход на сайт
Приятного аппетита!
324087 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Perhta 21.11.20 16:30
нп
Пару дней назад сварила холодец из большой индюшачьей голени. Эти голени прекрасно подходят на холодец, правда, приходится дополнительно добавлять желатин. Я люблю, чтобы соотношение мяса и бульона было 50 на 50. И чтобы желе было некрепким и таяло во рту. Для этого всё строго отмеряю, несмотря на то, что готовлю это блюдо лет 20, и руку набила.
_1.JPG)