Во всём мире говорят "чиииз", когда фотографируются.

Это пережиток далёкой эпохи деревянных камер ("гармошек"), стеклянных фотопластинок и магниевых вспышек. Снимок должен был получиться с первого раза, т.к. процесс подготовки к съёмке занимал довольно много времени. Сегодня можно фотографировать людей без всякого сыра, делая серии снимков, из которых потом выбираются наиболее удачные. Желательно, чтобы фотографируемый не застывал, пристально глядя прямо в объектив, а занимался чем-нибудь — он может читать, что-то рассматривать, разговаривать.

Улыбка говорит только об одном - об обоянии и доброжелательности.

Я лично знал пару очень улыбчивых жуликов. Один из них умудрился наулыбаться на принудительный затяжной отпуск в казённом доме отдыха. Видимо, судья остался равнодушным к улыбкам и предпочёл изучить финансовую сторону деятельности подсудимого.

А у этих ни добра, ни страха. Скукоживаются и вперёд на мины.

Тут дело скорее не в отсутствии улыбки, а в напряжённом, настороженном выражении лица. Вполне серьёзное лицо может выглядеть естественно и расслабленно, а улыбка иногда бывает вымученно-судорожной.