ВОЗЬМИ И ПОДСКАЖИ ПАРУ МУЖНИНЫХ СЕКРЕТОВ .

Воооот. Это нужно показывать, но я попробую.

Жарить лучше на сале, ( сало вытопить, шкварки достать- потом можно в конце в картошку кинуть, если кто любит)

но можно и на растительном масле, очень вкусно на топленном сливочном.

Сковородку можно с тефлоном, чугунной сейчас не встретишь. Ставим на огонь, наливаем масло и нагреваем сильно. Картошка уже почищена, помыта, нарезана и обсушена бумажными полотенцами.

Как масло разогрелось очень хорошо - кидаем картошку. И терпеливо ждем, пока она не зарумянется очень хорошо, ее нельзя переворачивать. Как зарумянилась как нам нужно- только тогда переворачиваем и снова ждем. Солить только в конце. Если жарили на растительном масле- в конце жарки, когда уже практически готово- кинуть кусочек сливочного масла. Крышкой никогда не накрывать.

Лук я жарю отдельно и добавляю в картошку, когда она уже готова. Муж, по-моему, добавлял лук просто в картошку в конце жарки, но у меня такая ювелирка не получается- лук то сырой, то сгоревший.

Вот и все секреты.😁