Вход на сайт
Люблю уесть.....;-)
1904891 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ КИНОМАН 27.03.19 12:35
Да, жень, забыла тебе про историю жюльена написать - ну, чтоб ты не считал это каким-то западным извратом ☺. Блюдо это чисто русское, просто название придумали тогда, когда трактиры переименовывали в ресторации 😎. И первым жюльеном были грибы запеченые со сметаной. А жюльен - это просто обозначение нарезки продуктов соломкой. Кстати, есть и суп-жюльен, в который все овощи режут строго соломкой, так что с этим ты не ошибся 😎.
В общем, все, что попало под руку и соответствует вкусу, режется соломкой, обжаривается с добавкой муки и запекается под сметаной, сливками или сыром - вот тебе и классический русский жюльен 😁
Коль чести нет, пусть лютый страж
Надежный страх – прочистит разум!
И потому обычай наш -
Платить за все. Сполна. И сразу!(С)