Люблю уесть.....;-)
Купить можно, но только на рынках, в грузии, армении, азербайджане 😎... в россии, в крупных городах - тоже. А здесь - только самим делать ☺
1. алычу моем, перебираем, заливаем водой так, чтоб чуть покрыла.
2. Варим, пока косточка не будет легко отделяться от мякоти
3. Сливаем
4. Чуть толчем, чтоб легче протирать было
5. Протираем через сито. Пюре должно быть по консистенции как тесто на оладьи, можно чуть гуще. Если жиже - то упарить.
6. Выложить тонким слоем на застеленный бумагой лист, накрыть от насекомых и поставить сушить в продуваемой тени.
7. Готово, когда легко снимается с бумажного листа, не оставляя следов.
Если на улице не жарко, то лист ставить в духовку, духовку включить на 50-60 градусов с обдувом и приоткрыть дверцу.
Так же готовятся леваши из других ягод-фруктов.