Люблю уесть.....;-)
Назад
нашла и скопировала, вот:
рецепты в инете все такие разные, сделала все на глаз. берешь картошку, отвариваешь и разминаешь как следует. примерно грамм700 800.
когда остынет добавляешь муки (я взяла гречневую и немного динкель и маисмель) 200 гр. и 2-3 ст. ложки манки, 2 яйца (сейчас думаю, хватило бы одного)
замешиваешь тесто, если липнет, добавь еще мукi. нъокки формируешь перед тем как в кастрюлю бросить, не заранее. обваливаешь в муке чтоб не липли. в кипящую воду и как всплывут-готовы. горгонзолу режешь пластинами и в глубокую тарелку, пока вова закипела и ньокки варятся ставишь тарелку на кастрюлю, она нагревается и сыр расплавляется. ну и все, руколу туда еще.
приятного аппетита! а тесто накрыть пленкой и в холодильник до следующего раза.