Люблю уесть.....;-)
Назад😋😊, соус тут изумительно вкусный, баранина мягкая. В общем, блюдо стоит готовить, кто любит сочетание сладких пряных соусов и мяса.
900 гр баранины
Луковица
По 1 ч.л. Молотого тмина, имбиря и сушенного чебреца, можно добавить кориандр, делала без него.
Оливковое масло
300 мл апельсинового сока (кто хочет больше соуса, можно добавить куриный бульон или немного воды)
2 ст.л. Муки
125 гр кураги
Можно украсить мятой. Гарнир: кус-кус, рис, булгур. Все, что хорошо впитывает соус.
Маринуем мясо: луковицу режем полукольцами, добавляем наши травы и столовую ложку оливкового масла. Маринуем 3 часа, можно на ночь.
Обжариваем мясо на сильном огне 5 мин.
Перемешать муку с апельсиновым соком. Выложить мясо в кастрюлю для духовки, полить соком с мукой, добавить бульона или воды, накрыть крышкой 170 градусов духовка, тушим час, добавляем курагу, тушим ещё 10-20 мин. И ✅ готово. Несложно, а соус ммммм получается.