Вход на сайт
Люблю уесть.....;-)
1904891 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ black devil 22.08.17 21:52
сдобное дрожжевое тесто (или на закваске) - на кг муки 250 г топленого масла, 150 г сахара, 5 желтков, 2 стакана молока, 1 ч.ложка соли.
Картофельное пюре, скорее густое, чем жидкое, на молоке, лучше сливках, с вбитым желтком. Сметану взбить с желтком.
Из готового подошедшего теста сформировать булочки-шанежки, дать им расстояться, на каждую положить сверху картофельную поливу, смазать сметаной и выпекать. Готовые смазать топленым маслом и дать отдохнуть не менее получаса под полотенцем.
Коль чести нет, пусть лютый страж
Надежный страх – прочистит разум!
И потому обычай наш -
Платить за все. Сполна. И сразу!(С)