Собственное дело

Давайте называть вещи своими именами.
Кредиты банки, разумеется, дают, но только под гарантии. Банки никогда не рискуют.
Гарантиями может служить наличие постоянной, на достаточном уровне оплачиваемой работы, наличие ликвидной собственности или ручательство третьей стороны, имеющей ликвидные активы. например, лица, имеющего недвижимость или сбережения, или поручительство другого банка. Можно заложить также долгосрочное страхование жизни. И т.п. Надо твердо понимать, что бизнес-план - не гарантия, а дополнительный документ. Сам по себе он ничего не гарантирует.
Примерьте эти условия к своей личной ситуации и оцените свои шансы сами. Тогда вы получите искомый результат вне зависимости от того, в чем заинтересован тот, кто дает вам совет.
Наши предприниматели обычно раскручиваются или пытаются раскрутиться не на банковские кредиты, а на деньги из чулка или займы у знакомых. Причины, я надеюсь, очевидны. Все основания утверждать подобное у меня имеются.
Что до формы предприятия (не собственности, повторяю в который раз - форм сосбственности есть только две: "мое" и "не мое") то начинать надо с простого. ГмбХ открыть никогда не поздно. Расходов неизмеримо больше, а результат один и тот же. Делайте Einzelunternehmen, что сооьветствует российскому ЧПБОЮЛ. Потом посмотрите.