Все битки надодятся в блокчейне, не на blockchain.сом, и в горячем кошеле bitcoin.de, бинансе и т.д.

Докупайте когда считаете нужным, только если Вы решили продать его, для ФА расчёт, сначала продажа того или тех первых, которые были приобретены.

Как быть, если часть битка заморозить, а частью торговать ?

Никто не запрещает, 10 лет запрет на безналоговую продажу автоматом или до 42,5% налога вкрайняк.

Неважно на какой бирже была покупка, всё равно в репортинг надо будет вписывать все сделки.

Леджер для начала вам хватит, посмотрите на их сайте какие койны поддерживает кошель, бирж море, выбиайте из первой пятерки -десятки, т.к. иногда есть койны торгующиеся не на каждой бирже.

Если биток был куплен на бирже, то он считается условно чист.

Грязным он может быть, если купили за нал и трансакцию провели где нибудь в кафе

На Леджер можете и не хранить, если не жаль их потерять, так что держите там то, что болезненно.

За налоги в общем правильно написали, но не парьтесь пока, 1 год лучше морозим для начала и за это время понимаем больше и решаем как быть.