Anzahlung=Gewinn? Gewerbe.
ну, во-*первых, вы налог прибыль будете платить в худшем случае через полгода, когда штоебератер сделает ваш отчет (а попросите не спешить - он еще на полгодика подзадержит), финанцамт его обработает, вынесет решение и даст еще месяц сроку до оплаты. Так что к этому вы уже давно закончите работу и получите остаток. Никакой катастрофы не предвидится.
А во-вторых, есть отличный способ избежать всего этого - платить налоги только по фактически завершенным работам. Для этого нужно, чтобы ваш штоербератер составлял вам баланс. В балансе авансы не увеличивают прибыль. Правда, как у всякой палки, у этого решения два конца - авансы прибыль не увеличивают, но завершенные работы увеличивают прибыль вне зависимости от того, получены деньги или нет - по факту выставления счета. Так что где найдешь, где потеряешь, тем более что баланс штука дорогая...