по образованию экономист.

А, ну это в корне меняет дело. Экономические знания в таком деле - это очень большой плюс.

реально ли так, как Ingeborg Mootz покупать-продавать по-телефону? КАК это у нее получилось? имею ввиду технически.. без интернета?

Конечно реально. А технический шник-шнак в принципе не нужен. Нужно только научиться правильные акции выбирать, что тоже очень просто.

Раньше только по телефону и по телеграфу торговали. Был такой танцор

Nikolas Darvas. Он очень увлекался биржей, но у него из за гастролей по всей планете не было особо много времени на это. Он тоговал по телеграфу. В Японии его за это даже арестовали. Думали шпион, посылает в Америку какие-то секретные данные, а он всего лишь своему брокеру телеграмму отправлял, какие акции купить.

https://www.amazon.de/gp/product/3922669220/

Хорошая биржевая литература почему-то не переиздается. 117 евро она не стоит, на Ebay ее можно иногда недорого купить. В инете ее можно бесплатно найти, если хорошо поискать.