Да, возможно.
Но мне известна схема только при наличии в Германии адекватных друзей/родственников.
Схема такая - человек приезжает с гостевой визой, его прописывают и фамилию на ящике почтовом вешают.
Потом лично идти в филиал Коммерцбанка.
Потом можно (и даже нужно, в общем-то) его выписать, а фамилию на ящике оставить. Так же очень рекомендуется завести симку с немецким номером.

И это можно. Расходы на комиссию по снятию могут быть от нуля до хрензнаетскольки.
Онлайн банки тика DKB, где комиссию не берут, людям без Aufenthaltserlaubnis -а счета не октрывают.
Насчет запрета Нацбанком Украины открывать украинским резидентам счета за границей - как такового запрета нет, но резиденты обязаны получать индивидуальную лицензию НБУ на открытие такого счета.
Законодательно регулируется декретом кабмина Украины "Про систему валютного регулювання і валютного контролю"
Есть и множество исключений, т.е. когда физ. лица не обязаны получать такую лицензию (рекомендую присмотрется к статье 5 пункт 4 глава д))
А тутописаны наказания, которые бывают за нарушения .
На практике у нескольких моих друзей счета в зарубежных банках, на протяжении нескольких лет уже, и никаких козней НБУ им не устраивал. Может быть, пока, а может быть и не будет. В любом случае, до денег на тех счетах НБУ не дотянется, максимум - сможет с большим геммороем заморозить счет. За несколько десятков тысяч никто этой херней страдать не будет.