Login
Открытие кафе/забигаловки
1831 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
bastq2 патриот
in Antwort Воздух01 30.03.12 00:02
В ответ на:
какие объективные риски при этом существуют???
какие объективные риски при этом существуют???
самый обьективный риск - это разориться. Русские рестораны, кафэшки имеют свойство быстро открываться и ещё быстрее закрываться, так как хорошего концепта предложить не могут. В основном пытаются выехатъ за счёт русскоязычного населения, которое не так уж и часто будет посещать такие заведения. Нужно ориентироваться на немцев, а они следую принципу "чего крестьянин не знает, того не ест". Из русской кухни они знают пироги, вареники, пельмени и шашлыки, солянку и борщ. А на самом деле русская кухня намного богаче, но я не видел здесь хорошего предложения в русских ресторанах. Везде одно и то-же - венигрет, оливье, борщики, соляночки, вареники. А где фаршированная щука, сбитень, буженина, бефстроганов, грибные блюда?
Wer zu spät kommt,
den bestraft das Leben.
Wer zu früh kommt, der bestraft die Frau.
Wer zu früh kommt, der bestraft die Frau.