Как тут уже правильно объяснили, при этой форме регистрации НДС не возвращается. Это выгодно тому, кто работает только внутри страны, покупая в Германии с НДС и продавая тут же тоже с НДС. Таким образом НДС ложится на плечи конечного потребителя.
Если же основные продажи идут на экспорт. То Нужно обязательно регистрироваться как Einzelunternehmer. Или как поступил я, зарегистрировался как Kleinunternemer а перед сделкой, узнав о том что не смогу вернуть НДС, написал в вольной форме письмо в ФА и послал по факсу. Этого достаточно. Но теперь нужно каждый месяц отчитываться по НДС заполняя Umsatzsteuer-Voranmeldung. Этот формуляр можно скачать в интернете. Для уверенности в правильности заполнения советую первый раз обратиться к Steuerberater что б вам показали и разъяснили что и куда вписывать. Дальше при минимальных понятиях ведения отчетности можно и самому заполнять, если только потраченное вами на это время не стоит дороже услуг Steuerberater. Так же можно заполнять через Elster ( https://www.elsteronline.de ). Регистрация бесплатная, но нужно примерно 3-5 дней времени, так как по почте получаете часть данных для регистрации. Но потом можно все заполнять через интернет. Еще не успел попробовать, но уверен будет удобнее и проще.
Так же по поводу возврата НДС, Steuerberater мне говорил что можно было совершить сделку а потом попросить перевестись на подотчетность по НДС, но я перестраховался и сделал все сам перед сделкой.

Первая сделка так и не состоялась. Продавец, как оказалось, не имел нужных и обещанных сертификатов.
Так что первый отчет по НДС был вообще прост. Внес в формуляр свои данные и адрес, и в конце поставил дату и подписался. Если никаких денежных передвижений не было, как у меня, то и нули не нужно вписывать, просто оставляются пустые места.