Да, в этом случае они могут записать свои затраты до 2.100,00 als sonderausgaben in der einkommensteuererklärung.
Не обязательно семьям с хорошими заработками заключать именно ристер. У них есть возможность заключить betriebliche Altersvorsorge, при этом переводить определённую сумму со своей Brutto-зарплаты в пользу пенсионной страховки. В этом случае экономится не только штойер, но и sozialversicherungsbeiträge, которые полатились бы с этой суммы.

Да, это считается самая подходящая группа для ристер. Молодая мама с двумя и более детьми может платить 60 евро в год и получать при этом полные дотации от города. Причём имея хотя бы миниджоб она может сделать эту страховку на себя, а не через мужа, что является для такой семьи интерессней.
Здесь есть одно но: эта мама должна быть уверенна, что и она не будет зависима в старости от социала.

Да, только чем дольше человеку до пенсии, тем тяжеле быть в этом или обратном уверенном.

Да. И этот пункт вызывает много критики, так что может политики изменят своё решение.
Ристер-Ренте сравнительно молодой продукт. Точных прогнозов нет.