Login
Абсорбент для сбора жира в бульонах
383 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Zurück
in Antwort Bella12345 Gestern, 19:00
С помощью Fettabscheider mit Bodenfreigabe сливаем нижнюю солёную воду бульона, которую для повышения плотности и более лёгкого расслоения воды и масла можно посолить дополнительно. Затем получаем сильно уменьшенный жировой остаток, который с большой кастрюли будет явно не больше литра. На него уже будет достаточно 4 мерных ложки отвердителя. Не надо ничего остужать или копить масляные остатки в жидком состоянии. Утилизация через рестмюль без риска, что разольётся. Спасибо.
так и я вам тож самое сказал "можно просто декантировать верхний слой жидкости. не обязательно охлаждать до твёрдости."
только зачем отвердитель? лишние телодвижения.
сливаем всё в подходящую ёмкость и выбрасываем в рестмюль.
https://t.me/Nest_Andart