Все равно гуляет где-то на один бар.

Возможные причины:

1. Ты не стравил воздух от места подключения нового бачка в систему до самого бачка (по сути из шланга). На фотках не видно в какую точку системы ты сделал новое подключение и диаметр места подключения, как диаметр самого подключения (шланг) недостаточны для правильной работы системы.

- нужно это сделать, чтобы система правильно работала.

2. Ты неправильно рассчитал давление азота и давление воды в системе, когда её заполнил.

- исправить ошибки, я как-то уже пытался объяснять в одной из тем, как правильно это делать и даже предлагал сделать по этому поводу отдельную прикреплённую ветку, но к сожалению услышан не был:

https://foren.germany.ru/bastler/m/38669035.html

https://foren.germany.ru/bastler/m/38714718.html

3. Самое неприятное - Umschaltventil в самом котле возможно работает некорректно.

Проверь обязательно на какие температуры воды рассчитан этот твой шланг и соответствует ли эта температура с максимально возможной, которая по этому шлангу будет проходить...