Чтобы удобно было ее открывать/закрывать первая ступенька должна быть не меньше ширины двери вперед и шире проема. 20 см ширина ступенек - смешно.

или ручку двери прикрутить с этой сторонэ на 600 мм ниже ... или иначе решить вопрос с открыванием/закрыванием двери технически. все равно будет дешевле, чем пол подымать. даже если сервомотор поставить с управлением со смартфона.

Ну и сам пол совсем на уровне земли, его все равно хотя бы на 15-20 см надо было бы делать выше. У нас в сильный дождь, несмотря на ливневку во дворе, может 5-7см воды стоять, пока дождь не закончится.

это проблема посерьезнее, чем дверь/ступеньки. и ее поднятием пола не решить. дело в том, что плесень заводится не только в дереве, но также и в бетоне, кирпиче, ... во всем, в общем. поднятием пола вы можете только убрать проблему с глаз долой, но не решить. не решив сперва эту проблему, не стоит заморачиваться с полом, т.к. это затруднит доступ к проблеме, когда вы в нее упретесь. конечно, если я понял правильно, и эти 5-7 см стоят именно в этом помещении, а не где-то еще.

а потом, когда с эта проблема будет решена, то мне кажется наиболее практичным и бюджетным решение с балками (из лиственницы очень хорошо), опирающимися на железобенонные столбики, которых можно наотливать себе потихоньку, или столбиков типа таких подобрать:

из железобетона отлить тоже можно, но его потом сносить будет головоломно. или под пол как-то попасть. а ведь это пространство можно как-то использовать! холодильник/место для клада/...