русский
Germany.ruForen → Архив Досок→ Bastler und Handwerker

Портятся ли ножи от механических точилок?

10.05.17 14:07
Re: Портятся ли ножи от механических точилок?
 
achest коренной житель
achest
in Antwort proga1 09.05.17 21:21

Добавлю свое:


1. Точить нож нужно на специальном бруске. По мокрому, спокойно, без усилия. Тебе уже привели 2-видео. присоеденяюсь. Купи себе лански, или сделай сама такой, будут у тебя ножи, острые как бритва.


2. Использовать любые средства, которые состоят из очень прочного лезвия (кромки), по которому ты проводишь ножем вдоль крайне плохо для ножа. Там образуется очень высокая температура. В итоге все закалка ножа слетает после 2-3 заточки. Нож можно фактичеки выбрасывать ( или снять 1 мм на точильном камне)

тот же Wetzstab можно использовать только очень аккуратно, без усилия, и только для ножей, где закалка не очень критична.

Если нож перезакален - на пример японские ножи всегда более жесткие- портятся моментально.

bye , Alexander www.chestnov.com Мой мир: Ubuntu Linux // Fedora Android .
 

Sprung zu