Электрик прислал ТС ангебот на прокладку отдельной земляной жилы до плиты ОТ ЩИТКА. А значит - "Капитан, ЗЕМЛЯ !!! ВИЖУ ЗЕМЛЮ !!!!"

Чтобы не попасть на проблемы. Оплата для ТС переезда, маклера, поиска новой квартиры, отеля, трехразового питания в ресторане, всё по списку... Раз фермитер не может обеспечить нормальное подключение жизненно необходимых приборов вроде плиты. Ну и при желании можно на него навести кучу проверок. Это в своем доме ты можешь делать, что хочешь. А предоставляемое в аренду жильё должно соответствовать современным нормам. При этом отдельная земля мне представляется нормой не только разумной, но и жизненно важной ! Кстати, если мелкого киндера долбанет насмерть от корпуса незаземленной плиты через мокрую плитку на полу, то сядут все.
Так что ТС вполне может замотивировать фермитера на разрешение сертифицированному электрику перекинуть в щитке у плиточного кабеля одну жилу с фазы на землю. И не нужно штробить стену или тянуть под плинтусом новый кабель !
Только ТС нужно немного больше настойчивости и металла в голосе. Тем более, что фермитеру ВООБЩЕ ничего делать не нужно - только сказать "ага". Дальше всё сделает электрик, вызванный ТС.

В розетке - вообще-то - ничего перекидывать не нужно. Только обмотать красную жилу зелено-желтой изолентой, чтобы на будущее было понятно, что это земля... Ну если очень хочется - можно для порядка переткнуть эту жилу в ту клемму, где нарисована земля...