Здесь проблема не в том чтобы положить новый кабель для плиты, а в том что вся проводка в Вашей квартире вместе с щитком не соответствует современным правилам и нормам эл. безопасности. Здесь нужен капитальный ремонт. Фермитер не имел права сдать Вам квартиру в таком состоянии. Состояние жилья на момент сдачи регулируется законом. Фермитер прекрасно это знает, но квартиру сдал. Средства на ремонт таким образом съэкономили. Штатный электрик не может выставить счет на кап. ремонт, а значит фермитер не сможет его списать с дохода. И в любом случае штатный электрик делает только то что нужно его работодателю.
Для жилишных э.установок не существует Bestandschutz. Я бы поступил примерно следующим образом:
1. Запросите письменно Elektrosheck/Prüffprotokoll nach DIN VDE 0105/ BGV A3 у фермитера для Вашей квартиры.
2. с негативным протоколом требуйте устранения неполадок в определенный срок, или расторгните договор.
Только самой Вам здесь не разрулить, проблемы могут быть в любом пункте, например игнорирование Ваших претензий, возможно лучше обратиться в Mietschutzbund или к толковому адвокату.