вы скорее всего ;когда духовку мыли закрыли регулируюшую заслонку ( такая подвижная пластинка перед горелкой с хвостиком для регилировки ) , посмотрите внимательно и сразу отрегулируйте ( потому что у вас сейчас красное пламя ) , а должно быть с синевой - как на комфорках ; и хороших вам пирогов