На твой вопрос существует простой ответ: наиболее экономичный режим - это минималино допустимая скорость на высшей для твоей машины передачи (у тебя, как я понял, пятая). Почему? потому, что с ростом скорости растет лобовое сопротивление воздуха, прчем тем быстрее, чем хуже аэродинамика машины. У современных лековушек хорошая аэродинамика, поэтому ощутимое (для мотора) сопротивление в оздуха начинает появляться на скоростях более 80-90 км/час (у спортивных моделей выше, у минивэнов- ниже). Минимальные ДОПУСТИМЫЕ обороты - это не когда мотор пыхтит с натугой, а когда легко тянет на пятой не только по ровному, но и на небольших подъемах (для бензиновых - около 1800, естественно при больших объемах двигателя это число ниже). Так что 70-90 км/час для средней малолитражки. Что и написано у тебя в инструкции. Кстати, про обороты там тоже обычно пишут - что надо ездить на минимальных допустимых для данной ситуации оборотах, но не перегружать двигатель их чрезмерным понижением :-)