После перекрёстка заканчивается?

Если не меняешь направление, то нет.

Только как кто-то докажет, что ты не другой улицы на этом перекрёстке повернул? А если никакого знака нет, то едешь с общеразрешённой скоростью.

И так же на автобанных перекрёстках...

Это правило из разряда маразма...

Насколько я знаю, в российских правилах прямо написано, что действие таких ограничивающих знаков заканчивается на перекрёстке в том числе. Если действие нужно продолжить, то они должны повторяться. А в немецких вроде ничего про ограничение действия после перекрёстка не оговорено. Из-за этого непонятность возникает.

По логике да - непонятно, как должен ехать тот, кто повернул с улицы, где такого знака нет. Точнее, понятно, что он будет ехать 50 в населеённом пункте, если это не зона 30. А вот кто ехал прямо, по немецким правилам должен продолжать ехать 30. Вроде так. Потому что, ещё раз, нигде не написано, что перекрёсток прекращает действие подобных знаков.