Нужно 2 механика.
Чтобы что-то выросло раза в полтора-два, не нужно увеличения спроса в полтора-два раза. Достаточно процентов десяти-пятнадцами. Был скажем избыток сдающегося жилья 10%, стал недостаток 5% - цены на съём вверх на 20-40%. То же с продажей жилья и строительством. Соответственно, чтобы создать недостаток сдающегося жилья, достаточно на 80М населения 10-15М мигрантов всех мастей лет за 10. Кроме беженцев есть всякие поздние переселенцы и мигранты из других стран Евросоюза - с той же Восточной Европы. Даже если они приехали на заработки временно. Все они вместе и создают повышенный спрос. В принципе, раньше это как-то всё переваривалось, но всплески беженцев и мигрантов запускают очередные волны инфляции недвиги. Всплески были после войны в Сирии и в Украине.